夜宵摊暑假工的工资没有统一标准，主要由双方约定并受当地最低工资约束。
夜宵摊暑假工的工资由双方协商确定，但不得低于当地最低工资标准。
1. 若双方签订书面协议：工资需按协议约定的金额、支付周期执行，协议中应明确小时工资或月工资标准，且折算后的小时工资不得低于当地最低小时工资。
2. 若未签订书面协议：工资需参考同岗位长期工或类似夜宵摊的普遍标准，同时满足当地最低工资要求，若存在口头约定，需有聊天记录、录音等证据佐证。
3. 若包含加班情况：夜宵摊通常营业至深夜，若暑假工每日工作超过8小时或每周超过40小时，超出部分需按1.5倍（平日）、2倍（休息日）、3倍（法定节假日）支付加班工资。
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夜宵摊暑假工在工资方面可能面临以下法律风险，需提前防范。
1. 工资低于最低工资标准的风险：例如，某夜宵摊所在地区最低小时工资为12元，老板却按10元/小时支付暑假工工资，暑假工每月工作200小时，每月少发400元（200×(12-10)），该行为违反《劳动法》第四十八条，暑假工虽可投诉维权，但需花费时间精力，还可能影响暑期工作安排。
2. 加班工资未支付的风险：例如，夜宵摊暑假工每日工作10小时（超出法定8小时），老板却按“固定日薪”结算，未支付2小时的1.5倍加班工资，若暑假工工作30天，将损失30×2×小时工资×0.5的加班费用，且因未留存时长证据可能无法追回。
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以下特殊情况会影响夜宵摊暑假工工资的处理，需特别关注。
1. 暑假工工作内容与长期工完全一致：若夜宵摊暑假工的工作内容（如收银、备餐）、工作时长与长期工完全相同，根据“同工同酬”原则，暑假工可主张与长期工相同的工资标准，若老板仅因“暑期短期工”身份降低工资，暑假工可要求补足差额，此情形下工资处理需以“同工同酬”为核心依据。
2. 夜宵摊属于个体工商户且未登记：若夜宵摊是未办理营业执照的“流动摊点”，老板属于“非法用工主体”，暑假工与老板之间可能不构成劳动关系，而是劳务关系，工资纠纷需通过民事诉讼解决，而非劳动仲裁，维权流程和证据要求与劳动关系不同。
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夜宵摊暑假工在工资问题上常存在一些错误操作，需注意规避。
1. 轻信口头约定：仅与老板达成口头工资协议，未签订书面合同，一旦老板反悔或克扣工资，因无书面证据难以证明约定金额，导致维权困难。
2. 忽视工作记录：未记录每日工作时长，若老板按“实际工作天数”结算却少算加班时间，因缺乏时长证据无法主张加班工资。
3. 放弃维权机会：发现工资低于最低工资标准时，因担心“得罪老板”或觉得“金额不多”放弃向劳动监察部门投诉，导致合法权益受损。
若您曾出现上述错误操作或正面临工资纠纷，可进一步向律师咨询如何弥补证据缺陷或高效维权。

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